Pubblicati da AssoCastagna

Dove e cosa mangiare

Premio Nazionale Farina di Castagne Boccheggiano – 24 gennaio 2016 La Tana dell’Upo, ristorante tel. 0566 998914 cell. 3381021969 antipasti Formaggi misti con marmellate di castagne primo Pappardelle con farina di castagne al ragù antico (manzo e funghi) secondo Rollé di scamerita con cuore di castagne contorno Puré di patate dolce Panna cotta con castagne […]

La farina che vale un tesoro

Il Premio della farina di castagne dal 2016 diventa concorso Nazionale Nata nei primi anni del nuovo millennio per la tutela e il recupero dei castagneti da frutto, l’Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma si è in seguito efficacemente organizzata per contrastare il flagello del cinipide che stava distruggendo i raccolti. Si è subito imposta come […]

Come nasce il premio

Il Premio Nazionale farina di castagne nasce da un’idea dell’Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma. Il Comune di Montieri, nella frazione di Boccheggiano, fin dalla nascita, ha ospitato nel proprio territorio la rassegna, che, a partire dal 2007, si è posta l’obiettivo di incentivare la produzione della farina di castagne e di valorizzare questo tradizionale prodotto […]

Il castagno è una lunga storia

I castagni rappresentano sulle nostre colline l’essenza principale di cui sono costituiti boschi, visto che le prime piantumazioni iniziano già con i romani. E’ però dalla fine del dodicesimo secolo che diventa coltivazione intensiva. A seguito all’epidemia di peste (1347-1353) che portò alla morte migliaia di persone (circa 1/3 della popolazione europea) diventò importantissima la […]

12 e 13 dicembre 2015 Trebbiatura delle castagne

Sabato a Montieri ore 8.30 Domenica a Boccheggiano ore 8.30 Evviva, dopo 45 giorni di duro impegno a seguire i fuochi dei seccatoi e girare le castagne sui graticci, SI TREBBIA! Sabato ore 8.30 seccatoio di Gerfalco, domenica 8.30 seccatoio di Boccheggiano Questo grazie al lavoro grandioso fatto da ANDREA MONTOMOLI X Boccheggiano e per […]

Scheda per partecipare a VA.CAS.TO +

PIF sulla castanicoltura per aziende e enti-associazioni Questa richiesta da compilare ti permette di iscriverti al PIF in oggetto, se non lo conosci, Leggi il PIF sulla castanicoltura VA.CA.STO.+ Scegli tra le due schede, la prima da compilare se sei un ente o associazione, la seconda se sei un’azienda. Per partecipare bisogna avere il fascicolo […]