Pubblicati da AssoCastagna

Centro di Studio e Documentazione sul Castagno

Etica e Scienza della Castanicoltura Monticiano 26-27 Novembre 3 Dicembre 2016 Convegno: ETICA E SCIENZA DELLA CASTANICOLTURA, 29-11-2016 (Manifestazione nell’ambito della “FESTA DEI SAPERI E DEI SAPORI DELL’ALTA VAL DI MERSE A MONTICIANO – BOSCHI CASTAGNI NATURA ”, a cura di As.Ca.M.M e Comune di Monticiano) Fonte: Centro di Studio e Documentazione sul Castagno, Newsletter […]

Domenca 20 novembre 2016 – Visita al seccatoio di Pietro

Domenca 20 novembre 2016 Gerfalco, ore 10.00 Visita al seccatoio di Pietro, l’antica arte di seccare le castagne Ritrovo davanti all’ex ristorante “Motosega”, trasferimento al seccatoio con navetta Interviene il Dr. Claudio Cantini, CNR Invalsa Follonica Prenota tel. 329 250 7451 Presso i punti vendita Unicoop Prenota il ristorante Entro giovedì 17 – ore 14.00 […]

Le Migliori Farine d’Italia

Premio Nazionale Farina di Castagne 2016 Oggi, domenica 24 gennaio 2016, al Teatro di Boccheggiano la giuria del Premio Nazionale Farina di Castagne, ha indicato le migliori farine d’Italia. Ecco i nomi delle migliori farine d’Italia 2016 Az. Agr. CASTELLINA Emanuele Piani – Toscana San Godenzo FI Tel. 3492941747 Az. Agr. IL PANIERINO – Toscana […]

Finalisti

Premio Nazionale Farina di Castagne La giuria ha indicato le farine che concorreranno alla finale del Premio Nazionale Farina di Castagne, che si terrà domenica 24 gennaio alle ore 11 al Teatro Comunale di Boccheggiano.   Ecco i nomi dei finalisti, in ordine alfabertico:   Az Agr. SILVIA BONFIGLIO – Liguria Carro SP Az. Agr. […]

Programma di Premiazione

Premio Nazionale Farina di Castagne Boccheggiano – Teatro Comunale – 24 gennaio 2016 ore 11.00 Riunione della commissione per la graduatoria finale delle farine ore 13.00 Pausa degustazioni a base di farina di castagne e castagne presso i ristoranti locali ore 15.00 Incontro tecnico: “valorizzazione della castanicoltura dell’Alta Maremma. Il punto sulle ricerche già eseguite […]

Dove e cosa mangiare

Premio Nazionale Farina di Castagne Boccheggiano – 24 gennaio 2016 La Tana dell’Upo, ristorante tel. 0566 998914 cell. 3381021969 antipasti Formaggi misti con marmellate di castagne primo Pappardelle con farina di castagne al ragù antico (manzo e funghi) secondo Rollé di scamerita con cuore di castagne contorno Puré di patate dolce Panna cotta con castagne […]

La farina che vale un tesoro

Il Premio della farina di castagne dal 2016 diventa concorso Nazionale Nata nei primi anni del nuovo millennio per la tutela e il recupero dei castagneti da frutto, l’Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma si è in seguito efficacemente organizzata per contrastare il flagello del cinipide che stava distruggendo i raccolti. Si è subito imposta come […]

Come nasce il premio

Il Premio Nazionale farina di castagne nasce da un’idea dell’Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma. Il Comune di Montieri, nella frazione di Boccheggiano, fin dalla nascita, ha ospitato nel proprio territorio la rassegna, che, a partire dal 2007, si è posta l’obiettivo di incentivare la produzione della farina di castagne e di valorizzare questo tradizionale prodotto […]

Il castagno è una lunga storia

I castagni rappresentano sulle nostre colline l’essenza principale di cui sono costituiti boschi, visto che le prime piantumazioni iniziano già con i romani. E’ però dalla fine del dodicesimo secolo che diventa coltivazione intensiva. A seguito all’epidemia di peste (1347-1353) che portò alla morte migliaia di persone (circa 1/3 della popolazione europea) diventò importantissima la […]